日本の棚田百選に選ばれた棚田の風景も見に来てね!

棚田(たなだ)と歴史と文化の里山   久米郡美咲町 境地区

棚田のそば屋「紅そば亭(あかそば)」

ソバや野菜の栽培家、養鶏家、ソバ打ち名人、陶芸家、炭焼き職人…。
わずか12席の小さなそば屋ですが、たくさんの地元の人々のおもてなしが
詰まっています。国道53号線からクルマで10分の寄り道を楽しんでみませんか?

                      運営者:農事組合法人 境
                                 そば打ち体験教室の案内            

       店内で挽いて、打ってます

                  

棚田のそば屋「紅(あか)そば亭」  岡山県久米郡美咲町境1371 電話/  0868-68-0661 
営業時間 11時〜15時  (12月〜3月は14時まで)  定休日 毎週水曜日・正月

【新着情報】

★5月連休の営業  5月3日(水) ・・ 営業    5月9日(火) ・ ・振替休業します。 よろしくお願いします。

★今年の岡山大学との交流事業を締めくくる自然薯堀とそば打ち体験が行われました。

★境地区そば祭りがH28年11月23日(勤労感謝の日)に行われました。

★獅子舞が岡山県無形文化財の秋祭りが晴天の元行われました。

★岡大の学生との「そば蒔き体験」を行いました。(H28.7.31)

★新メニュー「たぬきそば」 800円を始めました。

★境のそば打ち体験ができる「農村交流館」が完成し体験教室を受け付けています。

★例年交流を行っている、岡山大学の学生が自然薯堀とそば打ち体験にやってきました。

★境「そば祭り」が平成27年11月23日(勤労感謝の日)に 紅そば亭周辺を会場にして行われました。

★11月1日より 今年の新そばを提供しています。ぜひご賞味ください。

★晴天の中、境神社の秋祭りが行われました。(H27.10.12)

★JA津山特産の小麦「ふくほのか」の普及を進めるため「うどん」を期間限定で新メニューに加えました。(H27.7)

★農家レストラン「棚田のあげ家 やまっこ」が開店しました。(H27.4.21)

★冬の体が温まるメニューを始めました 。        肉そば、鴨南蛮そば、釜揚げそばです。ご賞味ください。

★20年前製造を終了していた大垪和の豆腐:油揚げを復活した「やまっこ工房」のページを作りました。

★「マコモタケ」の天ぷらはいかがですか.

★棚田御膳が山陽新聞に掲載され、注文が増えました。早めの予約をお願いします。

★新メニュー 「棚田御膳」を始めました。 事前予約が必要です。

★「紅そば亭」周辺で県道の拡張工事が行われています。工事車両に注意しておいでください。

★「持帰りそば」「そばかりん」など お土産にご利用ください。

★エコファーマ活動による、棚田米販売について

★暑い夏になりそうな今年、「そばアイス」はいかがですか。

★大垪和西棚田祭りが晴天の中行われました。以前より交流のある岡山大学の学生さんも参加いただきました。

★お得な 紅そば亭 割引制度 ぜひご利用ください

★各種そば類のカロリー、ビタミン類、塩分の成分分析が行われ、結果がでました。した。   (H25.2.6)

★新メニュー「相盛りセット」を始めました。 12月の新そば提供に向けそば蒔きが終 わり一雨ごとに成長しています。

H20年度「美の里づくりコンクー ル」で農林水産大臣賞を受賞 (H21.4)
境そばは当店一番の人気メニューです
↑ 当店一番人気。
  境地区の味を再現した
  「境そば」 (800円)です。
            
 ↑ 新メニュー 「棚田御膳」    1,300円
 そばを始め油揚げ、ホンモロコ、コンニャク、野
菜天ぷらなど、地域で生産・加工された材
料をふんだんに使いました。  今は事前予
約が必要となります。 (H26.7.17より)

    今日も      三たて>>   挽きたて、打ちたて、ゆがきたて!


                             

「紅そば亭のそば」

日本の棚田百選に指定された
「大垪和(おおはが)西」地区
をはじめ、境(さかい)地区の
農家で作られた蕎麦が原料。

なるべく農薬を控えた野菜、
地元の名人が打つソバ、味の
ある陶器、お店の母さんたち
の地元コトバ・・・。「時間が止
まったようですね」とお客様に
おっしゃっていただく、里山の
小さなソバ屋のオススメの一
品です!


代表 釣田三代子

連絡先 TEL 080 5236 3303



 昔ながらの豆腐と油揚げ 復活の
       やまっこ工房 (リンク)
           

▼お店にソバを食べに来てくださいね▼
   お店までの道のり

                               


棚田のそば屋「紅(あか)そば亭」
 


■住 所   〒709-3723                
岡山県久米郡美咲町境1371

■電 話   :  0868-68-0661
■営業時間 : 11時〜15時        
(12月〜3月は 14時まで)

■定 休 日 :毎週水曜日、正月
>>紅そば亭は、小さな峠のてっぺんにあります。「手打ちそば」と書いたノボリが目印です。
★「紅そば亭」の由来となった赤そばの花は、観賞用で栽培しているものです。

▼お店の中や周辺案内
そばの歴史を語ります
▼紅そば亭のソバができるまで(境地区農業生産者組合の取り組み)

紅そば亭が誕生するまで