棚田のそば屋「紅そば（あかそば）亭」 - index.html

店内で挽いて、打ってます

そば打ち体験教室の案内

棚田のそば屋「紅（あか）そば亭」　岡山県久米郡美咲町境1371　電話/　　0868-68-0661　
営業時間　１１時～１５時 (12月～3月は１４時まで）　　定休日　毎週水曜日・正月

【新着情報】

★境地区「そば祭り」開催について。日頃の感謝として紅そば亭周辺で開催されます。（H30.11.23.予定）

★そばの収穫も終わり新そばが提供されています。ぜひご賞味ください。（H30.11.1）

★今年も境神社秋祭りが紅そば亭周辺で行われました。岡山県無形文化財の獅子舞も奉納されました。（H30,10,8)

★７月豪雨、その後の台風、また猛暑が連続して続きました。しかい確実に秋が近づいています。（H30.8.27）

★今年も岡山大学の学生さんと、美咲町内中学生の応援隊が募集され活動を始めます。そばまきの取り組み（H30.8.4）

★そばの収穫が終わり、恒例のそば祭りがH２９年１１月２３日１０時より開催されました。

★境神社秋祭りが開催されました。岡山県無形文化財の獅子舞に美咲町内中学生や岡山大生が挑戦しました。

★赤そば、白そばの花が満開となり、棚田を彩っています。（H29.10.1)

★今年の岡山大学との交流事業を締めくくる自然薯堀とそば打ち体験が行われました。

★境地区そば祭りがH２８年１１月２３日（勤労感謝の日）に行われました。

★岡大の学生との「そば蒔き体験」を行いました。（H28.7.31)

★新ﾒﾆｭｰ「たぬきそば」８００円を始めました。

★境のそば打ち体験ができる「農村交流館」が完成し体験教室を受け付けています。

★例年交流を行っている、岡山大学の学生が自然薯堀とそば打ち体験にやってきました。

★農家レストラン「棚田のあげ家やまっこ」が開店しました。(H27.4.21)

★冬の体が温まるメニューを始めました。肉そば､鴨南蛮そば、釜揚げそばです。ご賞味ください。

★２０年前製造を終了していた大垪和の豆腐：油揚げを復活した「やまっこ工房」のページを作りました。

★「マコモタケ」の天ぷらはいかがですか.

★「持帰りそば」「そばかりん」などお土産にご利用ください。

★暑い夏になりそうな今年、「そばアイス」はいかがですか。

★お得な　紅そば亭　割引制度　ぜひご利用ください。

★各種そば類のカロリー、ビタミン類、塩分の成分分析が行われ、結果がでました。した。　　　（H25.2.6）

★新メニュー「相盛りセット」を始めました。　１２月の新そば提供に向けそば蒔きが終　わり一雨ごとに成長しています。

★H２０年度「美の里づくりコンクー　ル」で農林水産大臣賞を受賞　（H21.4)


↑　当店一番人気。　　境地区の味を再現した　　「境そば」　（８００円）です。	↑暑い日には、特に人気の相盛セット・十割と二八そばの相盛そばです。天ぷらがついて1,000円です。

今日も三たて>> 　　挽きたて、打ちたて、ゆがきたて！

「紅そば亭のそば」

日本の棚田百選に指定された
「大垪和（おおはが）西」地区
をはじめ、境（さかい）地区の
農家で作られた蕎麦が原料。
なるべく農薬を控えた野菜、
地元の名人が打つソバ、味の
ある陶器、お店の母さんたち
の地元コトバ・・・。「時間が止
まったようですね」とお客様に
おっしゃっていただく、里山の
小さなソバ屋のオススメの一
品です！

山っこ工房棚田のあげ屋レスト
ラン開店しました。H27.4.21

代表釣田三代子

連絡先 TEL ０８０５２３６３３００

昔ながらの豆腐と油揚げ復活の
やまっこ工房（リンク)

▼お店にソバを食べに来てくださいね▼
お客様のお声	アクセスMAP	店内案内＆お土産モノ紹介

棚田のそば屋「紅（あか）そば亭」　

■住　所〒709-3723
岡山県久米郡美咲町境1371
■電　話　　　：　　0868-68-0661
■営業時間　：　11時～1５時
（１２月～3月は 14時まで）
■定　休　日　：毎週水曜日、正月

>>紅そば亭は、小さな峠のてっぺんにあります。「手打ちそば」と書いたノボリが目印です。
★「紅そば亭」の由来となった赤そばの花は、観賞用で栽培しているものです。

▼お店の中や周辺案内
代表理事あいさつ	周辺の案内	リンク集	ソバのうんちく
▼紅そば亭のソバができるまで（境地区農業生産者組合の取り組み）
	「紅そば亭」のつくり手	そばの成長記録	お店誕生物語