棚田のそば屋「紅そば（あかそば）亭」 - 紅そば亭

今年は8月の長雨が影響し、そばの収穫が遅れましたが、新そばの時期となりました。

刈り取り、乾燥、製粉が終了し、11月1日より新そばを提供しています。ぜひご賞味ください。

コンバイン刈り取りそばの角取、石うすで製粉しています。

店内で挽いて、打ってます

そば打ち体験教室の案内

棚田のそば屋「紅（あか）そば亭」　岡山県久米郡美咲町境1371　電話/　　0868-68-0661　
営業時間　１１時～１４時　　定休日　毎週火曜日・水曜日・正月

【新着情報】

☆令和3年11月1日より新そばを提供しています。

☆年末は令和2年12月31日(木)まで営業(12/29(火)、12/30(水)営業）、年始は令和３年１月８日(金)より営業します。

☆毎年恒例のそば祭りが令和元年１１月２３日（土）紅そば亭周辺で今年も行われ、盛況のうちに終了することができました。

★令和元年10月1日消費税増税に伴い、そばの値上げをさせていただきます。ご迷惑をおかけしますが、今後ともご愛顧のほどよろしくお願
いします。なお、営業は11時より午後2時までで、定休日は、毎週火曜日、水曜日となっております。

★今年も年越しそばの注文を承っております。

★境地区「そば祭り」が開催されました。（H30.11.23.予定）

★そばの収穫も終わり新そばが提供されています。ぜひご賞味ください。（H30.11.1）

★今年も境神社秋祭りが紅そば亭周辺で行われました。岡山県無形文化財の獅子舞も奉納されました。（H30,10,8)

★７月豪雨、その後の台風、また猛暑が連続して続きました。しかい確実に秋が近づいています。（H30.8.27）

★今年も岡山大学の学生さんと、美咲町内中学生の応援隊が募集され活動を始めます。そばまきの取り組み（H30.8.4）

★そばの収穫が終わり、恒例のそば祭りがH２９年１１月２３日１０時より開催されました。

★境神社秋祭りが開催されました。岡山県無形文化財の獅子舞に美咲町内中学生や岡山大生が挑戦しました。

★赤そば、白そばの花が満開となり、棚田を彩っています。（H29.10.1)

★境のそば打ち体験ができる「農村交流館」が完成し体験教室を受け付けています。

★「マコモタケ」の天ぷらはいかがですか.

★「持帰りそば」「そばかりん」などお土産にご利用ください。

★暑い夏になりそうな今年、「そばアイス」はいかがですか。

★お得な　紅そば亭　割引制度　ぜひご利用ください。

★各種そば類のカロリー、ビタミン類、塩分の成分分析が行われ、結果がでました。した。　　　（H25.2.6）

★新メニュー「相盛りセット」を始めました。　１２月の新そば提供に向けそば蒔きが終　わり一雨ごとに成長しています。


↑　当店一番人気。　　境地区の味を再現した　　「境そば」　（８００円）です。	↑暑い日には、特に人気の相盛セット・十割と二八そばの相盛そばです。天ぷらがついて1,000円です。

今日も三たて>> 　　挽きたて、打ちたて、ゆがきたて！

「紅そば亭のそば」

日本の棚田百選に指定された「大垪和（おおはが）西」地区をはじめ、境（さかい）地区の農家で作られた蕎麦が原
料。なるべく農薬を控えた野菜、地元の名人が打つソバ、味のある陶器、お店の母さんたちの地元コトバ・・・。「時
間が止まったようですね」とお客様におっしゃっていただく、里山の小さなソバ屋のオススメの一品です！

▼お店にソバを食べに来てくださいね▼
お客様のお声	アクセスMAP	店内案内＆お土産モノ紹介

棚田のそば屋「紅（あか）そば亭」　

■住　所〒709-3723
岡山県久米郡美咲町境1371
■電　話　　　：　　0868-68-0661
■営業時間　：　11時～1５時
（１２月～3月は 14時まで）
■定　休　日　：

毎週火曜日・水曜日、正月

>>紅そば亭は、小さな峠のてっぺんにあります。「手打ちそば」と書いたノボリが目印です。
★「紅そば亭」の由来となった赤そばの花は、観賞用で栽培しているものです。

▼お店の中や周辺案内
代表理事あいさつ	周辺の案内	リンク集	ソバのうんちく
▼紅そば亭のソバができるまで（境地区農業生産者組合の取り組み）
	「紅そば亭」のつくり手	そばの成長記録	お店誕生物語